调味品豆瓣酱输送泵

调味品豆瓣酱输送泵是专为豆瓣酱、辣椒酱、花生酱、芝麻酱、甜面酱、黄豆酱等高粘度、含固体颗粒、含固量高的调味品酱料输送而设计的特种容积泵。

工作原理

凸轮式双转子泵： 泵采用两个同步运转的转子，由箱体内一对同步齿轮传动，转子在主、副轴带动下同步反向旋转。转子旋转使泵腔容积产生周期性变化，进口端形成真空吸入豆瓣酱，出口端产生排放压力将介质推出。整个过程为容积式输送，转子与转子之间、转子与泵体之间始终保持间隙，无直接接触摩擦，因此对豆瓣酱介质不产生任何剪切破坏，保证豆瓣颗粒完整、风味不受影响。

单螺杆泵： 螺杆一方面绕自身轴线旋转，另一方面沿衬套内表面滚动，形成密封腔室。螺杆每旋转一周，密封腔中的液体向前推进一个螺距，液体以螺旋方式从一个密封腔流向另一个密封腔，然后挤出泵体。

不锈钢隔膜泵： 没有旋转叶轮，靠柔性隔膜的"吸—推"动作推送酱料。泵体由不锈钢一体成型，无焊缝和死角，泵腔内壁经抛光处理，酱料不易黏附。隔膜温和推送，豆瓣颗粒完整保留。

调味品豆瓣酱输送泵使用注意事项

注意事项说明

严禁使用强剪切泵豆瓣酱含大量固体颗粒且剪切敏感，使用离心泵、齿轮泵会打碎豆瓣颗粒、破坏风味、导致色泽变暗、沉淀分层甚至堵塞管路

必须安装断流报警豆瓣酱输送泵昂贵且易因空转损坏，必须安装断流报警装置，并对出口压力进行实时监测

先开料后开机，严禁干磨尤其是螺杆泵和隔膜泵，必须先让管路充满豆瓣酱后再启动泵，防止定子干磨损坏

使用前充分搅拌豆瓣酱在储罐中易出现沉淀分层，豆瓣颗粒下沉、油分上浮，使用前应充分搅拌均匀后再输送，避免浓度不均

注意加入点选择豆瓣酱应在低剪切区域加入，一般选在调配罐前或混合器入口，避免在高剪切阀门、均质机后直接加入

防止过量添加过量会导致成品咸度过高、口感失衡，严重时影响后续加工和灌装

换品清洗从一种酱料转换为另一种时，必须冲洗管路和泵腔，避免交叉污染导致风味串味

冬季防冻防凝固豆瓣酱含油脂，低温下粘度增大甚至凝固，应做好保温措施，停泵后及时排空泵腔积液

定期检查密封与磨损定期检查机械密封状态和转子定子磨损情况，发现异常及时更换

储罐配合搅拌豆瓣酱储罐一般配有搅拌和加热装置防止沉淀分层，泵的选型需匹配储罐出料方式

医药用途额外要求用于调味品类药用辅料输送时，泵及管路必须符合医药级卫生标准，禁止与含钙制剂等不相容介质混合

注意豆瓣颗粒完整性若产品卖点为"整颗豆瓣"，应优先选用隔膜泵或低转速转子泵，避免颗粒在输送中被打碎